småskaligt naturligt härodlat

produkter

Fårskinn/Lammskinn

Vi har fått hem mjuka, värmande, fina skinn av våra Helsingefår/lamm beredda på Tranås skinnberedning. Skinnen är tvättbara och passar fint i kökssoffan, favoritfåtöljen eller i pulkan i vinter. Se bilder nedan eller kika in på vår blogg och instagram. Hör av dig till oss om du är intresserad av att komma och titta själv. Skinnen kostar från 1500 kr.

Ägg

På Gundagården får vaktlar och övriga fåglar sin vintervila utan extra belysning. Fåglarna tar mer eller mindre semester från värpandet och vi erbjuder därför utifrån säsong och tillgång vaktelägg från Japansk Jumbo vaktel och ankägg från Blå anka, Löpanka och Cayuga. Vakteläggen är vackra små delikatesser. Ankäggen är stora, fina och mycket mättande. De fungerar utmärkt att använda istället för hönsägg i mat och bakrecept.

• Vaktelägg 12 pack 50 kr

Kött

Våra Helsingefår har fått sällskap av några tackor av rasen Dorper. Tillsammans kommer de att hålla våra marker öppna och gynna livet för insekter och fjärilar som tycker om ängar och öppna landskap. Vi kommer att utöka flocken tills det känns lagom för våra hektar. Just nu erbjuder vi fryst, vaccumförpackat fårkött, slaktat på Skara lammslakteri. Fårkött smakar milt och liknar mer nötfärs än lammfärs.

• Fårfärs ca 500 g. 180 kr/kg.
• Styckdetaljer får. Som exempel stek med ben, ytterfilé. Begränsat antal. 

Honung

Vi erbjuder även honung i 500g burkar á 95 kr eller 3 burkar för 250 kr. Succesivt ökar vi antalet bisamhällen och mängden honung vi får kommer öka med åren.

Grönsaker

Odlade naturligt utan konstgödsel eller bekämpningsmedel. Vi använder istället det gödsel gårdens djur producerar. 

Grönsaker efter säsong, smakrika, nyskördade. Exempelvis majrova, kålrabbi, morot, svartkål, squash, huvudsallat.

Övrigt

I gårdsbutiken kan det komma att dyka upp egengjorda produkter av ull, tavlor och småplantor av exempelvis gurka, chili eller tomater. 

Hur du handlar hittar du här.